Deuxième ville de Tasmanie, Launceston s'étend au nord de l'île au confluent de trois rivières, là où la South Esk et la North Esk se rejoignent pour former le Tamar. Au cœur de la ville se niche la Cataract Gorge, une spectaculaire gorge fluviale à quelques pas du centre, accessible en télésiège et parfaite pour flâner parmi paons et piscines naturelles. Les rues conservent une riche architecture victorienne et géorgienne, tandis que la Tamar Valley, qui s'ouvre vers le nord, est l'une des régions viticoles les plus réputées de l'île, célèbre pour ses vins effervescents. Marchés gourmands, galeries et restaurants complètent le tableau. Launceston est une destination idéale pour qui veut allier ville, vin et nature tasmanienne. Devonport se dresse sur la côte nord de la Tasmanie, là où les eaux de la Mersey River rejoignent le détroit de Bass, et fait office de porte maritime de l'île : c'est ici qu'accoste le « Spirit of Tasmania », le ferry qui relie Melbourne à la Tasmanie. Ville tranquille et laborieuse, elle vit au rythme de son port et des plages qui la bordent. À Mersey Bluff, un phare rouge et blanc veille sur l'estuaire, avec des sentiers panoramiques et une plage parfaite pour une promenade au coucher du soleil. Devonport est surtout le point de départ vers l'intérieur sauvage de l'île : de là, les routes montent vers Cradle Mountain et son parc national, royaume de lacs alpins, de forêts pluviales tempérées et d'une faune unique au monde. Une halte authentique pour qui veut respirer l'âme marine et naturelle de la Tasmanie.
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Jour 2 — Devonport → Cradle Mountain
Cradle Mountain domine le cœur sauvage de la Tasmanie, au sein du Cradle Mountain-Lake St Clair National Park, qui fait partie de la zone classée au patrimoine mondial de l'UNESCO de la Tasmanian Wilderness. Ses cimes dentelées se reflètent dans les eaux du Dove Lake, tandis que forêts pluviales tempérées, landes et cascades composent l'un des paysages les plus spectaculaires de l'île. C'est le point de départ de l'Overland Track, légendaire itinéraire de randonnée, et le royaume des wombats, des échidnés et des diables de Tasmanie. Une nature préservée et primordiale, idéale pour les amateurs de randonnée et de faune sauvage.
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Jour 4 — Cradle Mountain → Strahan
Strahan est un paisible village de pêcheurs sur la côte ouest de la Tasmanie, lové sur les eaux abritées de Macquarie Harbour et niché dans l'une des régions les plus sauvages de l'île. Jadis port desservant la colonie pénitentiaire de Sarah Island, c'est aujourd'hui la porte d'entrée de la Tasmanian Wilderness, site du patrimoine mondial de l'UNESCO. De là partent les célèbres croisières sur la Gordon River, qui glissent au cœur de forêts pluviales tempérées se reflétant dans les eaux sombres de la rivière, ainsi que le pittoresque train à vapeur du West Coast Wilderness Railway, qui franchit montagnes et gorges vers Queenstown. Aux alentours s'étendent les spectaculaires dunes de Henty et de longues plages océaniques balayées par le vent. Strahan est la destination idéale pour qui cherche nature préservée, histoire et silence au bout du monde.
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Jour 6 — Strahan → Hobart
Capitale de la Tasmanie, Hobart se blottit autour de son port sur la River Derwent, à l'ombre du Mount Wellington. Deuxième plus ancienne ville d'Australie, elle conserve un charme colonial dans les édifices de grès de Salamanca Place, où chaque samedi le célèbre marché s'anime d'étals d'artisanat et de produits locaux. Le long du front de mer, l'animé Constitution Dock embaume le fish and chips fraîchement préparé. Non loin, le MONA — Museum of Old and New Art — étonne par sa collection provocatrice et son architecture taillée dans la roche. Hobart est aussi la porte d'accès à la nature sauvage de Tasmanie, entre parcs nationaux, distilleries de whisky et caves. Une ville qui marie histoire, art et paysages d'une rare beauté.