Le Cap - Grootbos - Stellenbosch - Route du Panorama - Kruger

Journée libre. Nous conseillons la visite de. Découverte en 1652 par les Hollandais, qui l'ont utilisée comme base de ravitaillement pour leurs navires en route vers l'est, Le Cap est aujourd'hui considérée comme l'une des villes les plus polyvalentes au monde. Elle est dominée par des paysages d'une beauté extraordinaire, où mer, montagne et campagne se fondent en un tout capable de laisser quiconque sans voix.
La visite commence par Table Mountain, d'où l'on a une vue magnifique sur la ville. Cependant, l'ascension, effectuée en téléphérique, est soumise aux conditions météorologiques ; de plus, entre juillet et août, l'installation est fermée pour maintenance annuelle. En alternative, il est possible de monter à Signal Hill, puis de continuer avec une visite orientative de la ville.

Journée libre. Nous conseillons la visite de. Le Cap se situe sur une spectaculaire péninsule montagneuse qui s’avance dans l’océan. Depuis la ville, on suit la côte atlantique à travers les banlieues, les plages et le promontoire des Douze Apôtres. On emprunte Chapman’s Peak Drive qui, avec 114 virages sur 9 km, est l’une des routes côtières les plus spectaculaires du monde (susceptible d’être fermée en cas de mauvais temps) et l’on arrive à Cape Point, le célèbre Cap de Bonne-Espérance, l’extrémité de la péninsule où se rencontrent l’océan Atlantique et l’océan Indien : la première terre que l’on rencontre au sud du Cap est l’Antarctique ; montée en funiculaire. On rejoint Simon’s Town, pour un déjeuner dans un restaurant local. Visite de la proche Boulders Beach pour voir les rares manchots africains, menacés d’extinction.

Journée libre. Nous conseillons la visite de. L'Afrique du Sud est depuis longtemps un producteur réputé de vins de qualité, en particulier dans la région des Winelands, littéralement « les terres du vin ». Le plateau, qui s'étend du Cap vers l'intérieur des terres en s'élevant progressivement en altitude, est une région viticole renommée, considérée par les experts comme la meilleure d'Afrique du Sud. Les magnifiques chaînes de montagnes qui entourent Stellenbosch et Franschhoek contribuent à créer un microclimat idéal pour les vignobles. Les premiers établissements coloniaux de cette région remontent à la seconde moitié du XVIIe siècle, lorsque les Hollandais fondèrent Stellenbosch et que les huguenots français s'installèrent à Franschhoek. Ces deux villes sont à juste titre fières de leurs chefs jeunes et novateurs, dont beaucoup travaillent dans les domaines viticoles, et ces dernières années la région est devenue le moteur de la gastronomie sud-africaine. Bien qu'elle soit longtemps restée dans l'ombre des deux villes voisines, Paarl, en plein essor, mérite d'être visitée. Dans un rayon de 60 km autour du Cap, dans les vallées et sur les collines, l'architecture traditionnelle Cape Dutch des colons hollandais s'harmonise parfaitement avec l'environnement naturel. Pour découvrir pleinement les Winelands, leurs 600 domaines viticoles, la tradition gastronomique raffinée importée d'Europe et enrichie de saveurs locales, les luxueux cottages et les élégants hôtels de charme disséminés parmi les vignobles et dans les villes de Franschhoek, Stellenbosch et Paarl, il est recommandé d'y séjourner au moins une nuit.

Temps à disposition avant le vol (non inclus) pour un des aéroports de la région de Mpumalanga. Nuit dans le parc ou dans la localité disponible la plus proche.

Journée libre. Nous conseillons la visite de.