Le Cap et la Réserve de Hoop

Journée libre. Nous conseillons la visite de. Découverte en 1652 par les Hollandais, qui l'ont utilisée comme base de ravitaillement pour leurs navires en route vers l'est, Le Cap est aujourd'hui considérée comme l'une des villes les plus polyvalentes au monde. Elle est dominée par des paysages d'une beauté extraordinaire, où mer, montagne et campagne se fondent en un tout capable de laisser quiconque sans voix.
La visite commence par Table Mountain, d'où l'on a une vue magnifique sur la ville. Cependant, l'ascension, effectuée en téléphérique, est soumise aux conditions météorologiques ; de plus, entre juillet et août, l'installation est fermée pour maintenance annuelle. En alternative, il est possible de monter à Signal Hill, puis de continuer avec une visite orientative de la ville.

Journée libre. Nous conseillons la visite de. Le Cap se situe sur une spectaculaire péninsule montagneuse qui s’avance dans l’océan. Depuis la ville, on suit la côte atlantique à travers les banlieues, les plages et le promontoire des Douze Apôtres. On emprunte Chapman’s Peak Drive qui, avec 114 virages sur 9 km, est l’une des routes côtières les plus spectaculaires du monde (susceptible d’être fermée en cas de mauvais temps) et l’on arrive à Cape Point, le célèbre Cap de Bonne-Espérance, l’extrémité de la péninsule où se rencontrent l’océan Atlantique et l’océan Indien : la première terre que l’on rencontre au sud du Cap est l’Antarctique ; montée en funiculaire. On rejoint Simon’s Town, pour un déjeuner dans un restaurant local. Visite de la proche Boulders Beach pour voir les rares manchots africains, menacés d’extinction.

Journée libre. Nous conseillons la visite de. L'Afrique du Sud est depuis longtemps un producteur réputé de vins de qualité, en particulier dans la région des Winelands, littéralement « les terres du vin ». Le plateau, qui s'étend du Cap vers l'intérieur des terres en s'élevant progressivement en altitude, est une région viticole renommée, considérée par les experts comme la meilleure d'Afrique du Sud. Les magnifiques chaînes de montagnes qui entourent Stellenbosch et Franschhoek contribuent à créer un microclimat idéal pour les vignobles. Les premiers établissements coloniaux de cette région remontent à la seconde moitié du XVIIe siècle, lorsque les Hollandais fondèrent Stellenbosch et que les huguenots français s'installèrent à Franschhoek. Ces deux villes sont à juste titre fières de leurs chefs jeunes et novateurs, dont beaucoup travaillent dans les domaines viticoles, et ces dernières années la région est devenue le moteur de la gastronomie sud-africaine. Bien qu'elle soit longtemps restée dans l'ombre des deux villes voisines, Paarl, en plein essor, mérite d'être visitée. Dans un rayon de 60 km autour du Cap, dans les vallées et sur les collines, l'architecture traditionnelle Cape Dutch des colons hollandais s'harmonise parfaitement avec l'environnement naturel. Pour découvrir pleinement les Winelands, leurs 600 domaines viticoles, la tradition gastronomique raffinée importée d'Europe et enrichie de saveurs locales, les luxueux cottages et les élégants hôtels de charme disséminés parmi les vignobles et dans les villes de Franschhoek, Stellenbosch et Paarl, il est recommandé d'y séjourner au moins une nuit.

Départ pour il Garden Route National Park. En parcourant une partie de littoral sauvage appelé "le cimetière des bateaux", battu par les vagues de l'océan Indien et de l'océan Atlantique qui se rejoignent au Cape Agulhas, on arrive à Arniston (Waenhuiskrans pour les locaux), l’un des villages de pêcheurs les mieux conservés de la côte, donnant sur une magnifique baie turquoise. À l'est d'Arniston on trouve De Hoop Nature Reserve, une zone sauvage de dunes blanchies par le vent, de côtes accidentées et de baleines.

Journée libre. De Hoop Nature Reserve est un parc marin et côtier à l'ouest d'Arniston, à environ 3 heures de route de Cape Town (Le Cap), né du partenariat entre Cape Nature, l'organisme de gestion des parcs de la province du Cap, et un groupe d'investisseurs privés. Le long de la côte, se succèdent de grandes dunes de sable couvertes de fynbos et, de juin à octobre, il est possible d'observer de nombreuses baleines qui se rassemblent dans les eaux de l'Afrique du Sud pour mettre au monde les petits et les sevrer. De Hoop est sans aucun doute l'un des meilleurs endroits au monde pour observer les baleines de la terre ferme. La réserve abrite un grand lac, le De Hoop Vlei, riche en oiseaux et de nombreux sentiers, aussi bien le long de la côte qu’à l'intérieur des terres, qui peuvent être empruntés individuellement et sans guide, sans aucun danger. La collection De Hoop offre un large éventail d'hébergements, à partir des maisons individuelles de vacances aux restaurants indépendants, aux suites de luxe entièrement équipées, dont certaines sont exclusivement réservées à l'hébergement, tandis que pour d'autres, la demi-pension avec repas au restaurant Opstal Village est disponible. Pendant la saison hivernale sud-africaine (juin-août), nous recommandons les cottages vlei équipés de cheminée. De nombreuses activités optionnelles proposées par les excellents guides locaux : randonnées à pied, en VTT et en quad. Nous suggérons un séjour d'au moins deux ou trois nuits.

Journée libre. Départ pour il. Nous conseillons la visite de.

Si le temps disponible avant votre vol retour le permet, visite de la ville.