Essences Colombiennes

Accueil à l'arrivée et transfert à l'hôtel. Bogotá s'élève à 2 600 mètres d'altitude sur le plateau andin, métropole immense et contrastée qui est le cœur politique, culturel et économique de la Colombie. Son noyau historique est La Candelaria, un labyrinthe de ruelles pavées et de maisons coloniales aux couleurs vives où se concentrent musées, universités et cafés littéraires. En son centre s'étend la Plaza de Bolívar, encadrée par la Catedral Primada, le Palais de Justice et le Capitolio Nacional. À quelques pas se dresse le célèbre Museo del Oro, qui abrite une extraordinaire collection d'orfèvrerie précolombienne, ainsi que le Museo Botero, qui réunit les œuvres voluptueuses du grand artiste colombien. La colline de Monserrate, accessible en funiculaire, offre une vue spectaculaire sur l'immense étendue urbaine au pied des Andes. Bogotá est aussi une ville dynamique et moderne : la Zona G concentre les tables d'auteur, la Zona Rosa la vie nocturne, tandis que le dimanche les ciclovías ferment les rues à la circulation pour les cyclistes et les familles. La cuisine va de l'ajiaco, la soupe de poulet et de pommes de terre typique de la capitale, aux spécialités des diverses régions du pays qui convergent ici. Entre altitude, art et effervescence créative, Bogotá se révèle une capitale complexe et fascinante, porte d'entrée de toute la Colombie.
Hébergement BH Bicentenario Hotel.

Petit-déjeuner. Départ pour Zipaquirá pour la visite de la merveilleuse « Cathédrale de Sel », une superbe œuvre d'art et d'ingénierie. La visite se déroule le long d'un tunnel qui retrace les 14 stations du Chemin de Croix jusqu'à arriver à la Coupole, d'où l'on peut observer la Grande Croix en bas-relief. Vous pourrez admirer l'Autel Majeur et la Croix en marbre appelée « La Création de l'Homme », haute de 16 mètres. Retour à Bogota. Après-midi libre.
Hébergement BH Bicentenario Hotel.

Petit-déjeuner. Départ pour le marché local, où il est possible de trouver tous les produits traditionnels et les ingrédients de la cuisine colombienne. Vous pourrez déguster des fruits exotiques, visiter le marché aux fleurs et vous promener parmi les étals de nourriture populaire pour vivre une expérience locale authentique. Ensuite, visite à pied avec un guide privé du centre historique de la ville, connu sous le nom de Candelaria, qui regroupe un ensemble d'anciens bâtiments, un important patrimoine architectural, la célèbre Plaza Bolivar au centre de laquelle se trouve la statue de Simon Bolivar le Libérateur, La Capilla del Sagrario, le Capitole, entre autres. La visite se poursuit vers le Palais de Justice et le siège de l'Alcaldia Mayor ou Edificio Lievano. Ensuite, visite du Musée Botero et du "Musée de l'Or", qui abrite environ 34 000 pièces d'objets en or, considérée comme la collection la plus importante du monde dans son genre. Temps libre per le déjeuner (non inclus). Transfert à l'aéroport. Vol pour Armenia (non inclus). Armenia est l'une des capitales de l'Eje Cafetero, la région du café colombien inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO en tant que paysage culturel. Entourée de collines ondoyantes plantées de caféiers, de bananiers et de palmiers à cire, la ville est une base idéale pour découvrir une terre de verdure luxuriante et de traditions paysannes. Aux alentours, on visite des haciendas où l'on suit tout le processus du café, de la récolte à la tasse, ainsi que le Parque Nacional del Café, parc à thème dédié à la culture caféière. La voisine Valle de Cocora enchante par ses palmiers à cire élancés, les plus hauts du monde, qui s'élèvent dans la brume des montagnes. Entre fincas accueillantes et panoramas verdoyants, Armenia est le visage authentique de la Colombie du café. Arrivée et transfert à l'hôtel.
Hébergement Finca Hotel El Palmar.

Petit-déjeuner. Journée dédiée à la visite de la Vallée de Cocora dans le Parc National Los Nevados, connue pour la richesse de son écosystème. Le matin, départ pour la Vallée de Cocora, située entre les montagnes de la région de Quindio, qui fait partie du Parc National Nevados et est un lieu idéal pour admirer les "palmiers de cire Quindio" (Ceroxylon quincense) - l'arbre national de la Colombie. Cet arbre peut atteindre une hauteur de 60 mètres. Dans cette zone, de nombreuses espèces d'oiseaux vivent, notamment le colibri et le perroquet jaune, ainsi que des espèces en voie de disparition. Arrivée au sommet de la Vallée, recouverte de forêt, d'où l'on peut apprécier sa biodiversité. Pendant le voyage de retour, on traverse la rivière Quindio ; le parcours écologique mène aux très hauts palmiers de cire, dont le symbole est vénéré par les populations autochtones. Arrêt dans une ferme piscicole. L'après-midi, continuation vers la ville traditionnelle de Salento. Visite de la Plaza de Bolivar avec ses balcons colorés, de la Calle Real et des boutiques d'artisanat. Ensuite, transfert vers le village traditionnel de Filandia ; visite du village avec ses maisons coloniales typiques, de la Plaza de Bolivar et des boutiques de café. Temps libre pour déguster un bon café et/ou pour acheter des produits locaux tels que du café et des liqueurs. Déjeuner sur place.
Hébergement Finca Hotel El Palmar.

Petit-déjeuner. Le matin, visite de la "Plantation La Morelia", où le café exprime son meilleur arôme ! La visite sera accompagnée d'un expert qui, à travers les plantations de café spécial, montrera aux invités le processus de semis et de culture, pour ensuite passer à la récolte manuelle sélective et enfin à la torréfaction des grains de café. La visite offre la possibilité d'admirer le fabuleux paysage des plantations. Ensuite, un barista professionnel donnera des indications sur la préparation d'un bon espresso, d'un cappuccino, d'un macchiato ou d'un mocaccino, ainsi que sur les méthodes traditionnelles et non traditionnelles pour obtenir les saveurs de la boisson préférée au monde. La visite se termine par une dégustation de café avec des explications sur les caractéristiques du café colombien à travers des exemples pratiques de sensorialité, en particulier avec l'odorat, afin de pouvoir reconnaître la qualité et l'essence même du café. Transfert à l'aéroport. Vol pour Medellin (non inclus). Medellín se love dans une verdoyante vallée andine, surnommée « la ville de l'éternel printemps » pour son climat doux toute l'année. Jadis marquée par une réputation difficile, elle est aujourd'hui un symbole de transformation urbaine et de créativité dans toute l'Amérique latine. Son système de Metro et de Metrocable, les téléphériques reliant les quartiers perchés, a révolutionné la mobilité et l'inclusion sociale : monter à la Comuna 13, c'est découvrir un quartier renaissant grâce aux fresques, aux escaliers mécaniques à ciel ouvert et à une scène artistique vibrante. Au centre, la Plaza Botero expose les sculptures monumentales du maître Fernando Botero en plein air, aux côtés du Museo de Antioquia. Le quartier d'El Poblado concentre restaurants, bars et vie nocturne, tandis que le Jardín Botánico et le Parque Arví offrent un poumon de verdure. Medellín est aussi une base idéale pour des excursions alentour, des villages colorés de l'Antioquia aux fermes de café. Avec son énergie inépuisable et la chaleur de ses habitants paisas, la ville raconte l'une des histoires de renaissance les plus saisissantes du continent. Arrivée et transfert à l'hôtel.
Hébergement Poblado Alejandria.

Petit-déjeuner. Départ pour la ville de Guatapé, connue pour un impressionnant monolithe situé au milieu d'un archipel artificiel, construit par le gouvernement colombien dans les années 70 et où fonctionne une centrale hydroélectrique. Il s'agit de La Piedra del Peñol qui, de par sa taille, est considérée comme une météorite. Possibilité de monter à pied grâce à un escalier de 654 marches. Le sommet du Penon se trouve à environ 2135 mètres d'altitude et offre une vue spectaculaire ! En alternative, visite panoramique de la réserve de Guatapé. En fin de journée, promenade exploratoire dans la pittoresque ville de Guatapé, où vous pourrez admirer les célèbres maisons peintes aux couleurs pastel. Excursion en bateau jusqu'au barrage de Guatapé (30 minutes) avant de retourner à Medellín. Déjeuner durant la visite. Retour à Medellin.
Hébergement Poblado Alejandria.

Petit-déjeuner. Matinée dédiée à la visite de la ville de Medellín. Les lieux les plus importants de la transformation sociale qui a eu lieu dans cette ville seront visités. Elle a été considérée comme l'une des plus dangereuses du monde jusqu'aux années 90, lorsqu'elle était aux mains de Pablo Escobar, chef du cartel colombien de la drogue. Depuis la disparition du trafiquant de drogue, Medellín a été au centre d'un grand renouveau grâce à d'importants projets qui ont favorisé la transformation sociale au bénéfice des citoyens. Au cours de la visite, vous rencontrerez 23 sculptures de Botero dans une petite place et vous pourrez admirer un magnifique panorama en montant les escaliers mécaniques du district de la Comuna 13. Il s'agit d'un voyage passionnant à travers le passé et le présent pour mieux connaître la transformation de cette métropole fascinante. Temps libre per le déjeuner (non inclus). Transfert à l'aéroport. Vol pour Cartagena de Indias (non inclus). Cartagena de Indias se déploie le long de la côte caraïbe de la Colombie comme l'une des villes coloniales les mieux préservées d'Amérique latine, un port fortifié qui veilla des siècles durant sur les trésors espagnols du Nouveau Monde. Son cœur est la Ciudad Amurallada, vieille ville close de puissants remparts de calcaire que l'on parcourt au coucher du soleil, lorsque le ciel s'embrase d'orange au-dessus de la mer des Caraïbes. Au sein du Centro Histórico, site du patrimoine mondial de l'UNESCO, des demeures aux teintes pastel parées de balcons en bois débordent de bougainvilliers, des places ombragées comme la Plaza Santo Domingo et la Plaza de los Coches invitent à la pause, et de sévères églises coloniales bordent les rues. Le quartier de Getsemaní, jadis populaire et aujourd'hui âme créative de la ville, vibre de fresques, de bars à salsa et de patios animés jusque tard dans la nuit. Le profil urbain est dominé par le Castillo San Felipe de Barajas, la plus imposante forteresse espagnole des Amériques, tandis que la colline de La Popa offre une vue d'ensemble sur la baie et les îles. Cartagena est aussi une porte vers les plages, des immeubles de Bocagrande aux eaux cristallines des Islas del Rosario, que l'on rejoint en bateau pour des journées de mer et de snorkeling. La cuisine mêle saveurs caraïbes et africaines, des fruits de mer au lait de coco aux arepas de huevo vendues au coin des rues. Entre musique, chaleur humaine et architecture intemporelle, Cartagena reste l'une des destinations les plus séduisantes du continent. Arrivée et transfert à l'hôtel.
Hébergement Casa Villa Colonial B&B.

Petit-déjeuner. Visite de la ville avec arrêt au Château de San Felipe de Barajas. On continue avec la visite à pied de la ville fortifiée, en commençant par le Parc Bolívar, entouré de grands arbres, de quatre fontaines et de la statue du Libérateur au centre. Autour de la place du parc se trouve le Palais de l'Inquisition, reconnaissable à sa porte baroque à l'entrée. Dans le palais se tenaient les réunions du tribunal et il abritait la prison et les chambres de torture pour les présumés opposants à l'Église catholique. La visite se poursuit avec l'Église de Santo Domingo et se termine aux Murs et aux Fortifications de Cartagena. Après-midi libre.
Hébergement Casa Villa Colonial B&B.

Petit-déjeuner. Journée libre.
Hébergement Casa Villa Colonial B&B.

Petit-déjeuner. Transfert à l'aéroport.