Jour 6 — Phayao → Blue Temple (Wat Rong Seua Ten) → Mae Salong Nai → Triangle d’or → Chiang Rai
Km 250.
À 07h15, départ pour l’embarcadère (2 km). On assistera à l’offrande aux jeunes moines novices (Taak Bat) près de l’embarcadère, dans le centre-ville. Les participants pourront acheter personnellement le Sangkatan sur place. Ensuite, embarquement sur de petites barques à rames des pêcheurs locaux pour rejoindre un petit îlot au centre du lac, où se trouve la très ancienne statue du Bouddha de Tilok Aram. (Remarque : pendant la saison sèche, le niveau de l’eau pourrait ne pas être suffisamment élevé pour effectuer la sortie en bateau. En cas de mauvais temps et de fortes vagues, l’excursion pourrait également être annulée.) À 08h40, retour à l’hôtel pour le petit-déjeuner. À 09h30, check-out et départ pour Chiang Rai. Arrivée vers 11h15 au Wat Rong Seua Ten, ou « Temple Bleu », œuvre contemporaine de l’artiste Putha Kabkaew. Des effets psychédéliques, des statues colossales représentant d’inquiétants « Yak », les démons bouddhistes, et des animaux mythologiques tels que le « Makara », captent l’attention du visiteur. À 11h45, on laissera la ville derrière soi pour se diriger encore plus au nord, vers la double frontière d’État. S’ouvre alors une vaste plaine cultivée de riz et de fruits tropicaux, traversée par les cours des principaux affluents du Mékong, le grand fleuve qui descend de l’Himalaya et traverse toute l’Asie du Sud-Est jusqu’à la mer de Chine. Ici, le Mékong se trouve dans son cours moyen-inférieur et constitue pour les populations locales une imposante artère d’échanges. C’est l’un des carrefours ethniques et commerciaux les plus actifs et animés d’Asie. L’interaction culturelle a favorisé la fusion des traditions et des savoirs populaires. Dans cette région se trouvent des communautés montagnardes aux côtés d’autres communautés chinoises, laotiennes et birmanes. Beaucoup d’entre elles sont installées sur les pentes du mont Mae Salong, à la frontière avec la Birmanie. La route qui mène à son sommet est riche en lieux de rencontre, comme le marché traditionnel de Mae Salong Nai, où il n’est pas rare de croiser des personnes de diverses ethnies portant encore leurs costumes traditionnels. C’est aussi la terre du Khao Soi, une délicieuse soupe au curry riche en lait de coco et en diverses épices. Depuis le marché, on s’enfonce dans la campagne jusqu’à atteindre l’Ahsa, un farmstay local où nous serons accueillis pour découvrir comment se prépare ce plat succulent. Le Khao Soi constitue également la base du déjeuner d’aujourd’hui. Depuis le marché, on s’enfonce dans la campagne jusqu’à atteindre un farmstay local où nous serons accueillis pour découvrir comment ce plat succulent a été préparé et pour sa dégustation. Le farmstay est niché en pleine nature, dans une rizière entourée de collines, où l’on peut observer un aperçu de la vie rurale du nord de la Thaïlande. Le fermier cultive l’hévéa, possède des buffles, qui étaient utilisés pour le travail des champs avant l’arrivée du tracteur, et selon la saison sème et récolte divers fruits tropicaux. L’élevage d’animaux domestiques et les cultures sont toujours entourés par la jungle, qui sert de toile de fond à la vie quotidienne et avec laquelle les peuples du Nord cohabitent depuis toujours. Après le déjeuner, on rejoindra le « Triangle d’Or », le lieu frontalier où se rencontrent les trois pays. Visite du musée local retraçant l’histoire de la culture du pavot et de la production d’opium. Le point de confluence des fleuves sera admiré depuis le sommet de la colline qui abrite l’ancien lieu de culte aujourd’hui connu sous le nom de Phrathat Doi Pu Khao. À l’issue de la visite, retour à Chiang Rai, dîner libre et nuitée. Hébergement The Mantrini.