Jour 1 — Catania (CT) → Ragusa (RG)
Sur la côte orientale de la Sicile, au pied de l’Etna, Catane révèle une identité singulière marquée par la puissance volcanique, l’histoire et l’énergie méditerranéenne. Fondée par les Grecs puis influencée par les civilisations romaine, byzantine et baroque, la ville offre un patrimoine remarquable où la pierre noire de lave s’intègre à l’architecture de ses monuments.
Le centre historique, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, témoigne de la reconstruction baroque après le séisme de 1693. La Piazza del Duomo, dominée par la cathédrale Sant’Agata et la fontaine de l’Éléphant, symbole de la ville, constitue le cœur de Catane. Les rues environnantes révèlent également le théâtre romain, le monastère bénédictin de San Nicolò l’Arena et les façades élégantes du XVIIIᵉ siècle.
La gastronomie locale met à l’honneur les pâtes alla Norma, les arancini et les granités.
Marquée par son héritage baroque, la force de l’Etna et ses traditions siciliennes, Catane révèle une atmosphère vibrante où histoire, culture et nature s’accordent avec harmonie. Au sud-est de la Sicile, au cœur de la Sicile baroque, Raguse révèle une identité façonnée par l’histoire, la pierre et les traditions. Reconstruite après le séisme de 1693, la ville offre un patrimoine architectural dont l’élégance lui a valu la reconnaissance de l'UNESCO.
Raguse se distingue par ses deux visages complémentaires : Ragusa Ibla, l’ancienne cité installée au creux de la vallée, avec ses ruelles escarpées, ses palais aristocratiques et la majestueuse cathédrale San Giorgio ; et Ragusa Superiore, reconstruite selon un plan plus moderne après le tremblement de terre.
Au-delà de son patrimoine culturel, le territoire révèle des paysages préservés entre collines, vallées verdoyantes, oliveraies et murs de pierre sèche caractéristiques de la campagne hybléenne. La gastronomie locale exprime l’identité de la région à travers le fromage Ragusano DOP, les produits du terroir, les pâtes artisanales et les vins siciliens.
Entre héritage baroque, paysages de pierre et traditions siciliennes, Raguse révèle une identité unique, portée par son histoire et son caractère singulier.